Den bästa och bekvämaste kastrullen – vilken?

Typer av kastrull: keramik, gjutjärn, glas, aluminium, emalj, rostfritt stål, teflon. Fördelar och nackdelar med varje typ. Användbara recensioner och tips från forum. Hur man väljer en kastrull under din tallrikstyp. Användbar video.

Det franska säger: «Bra kastrull – nyckeln till en god middag» – och de har rätt. De vanliga rätterna vi använder för matlagningssoppa eller spagetti har ännu inte slutat i sin utveckling. Nyligen tittar vi på många användbara enheter till kastrullarna, nya produkter «Caspisk» Mode, förbättring av former och beläggningar. Till

Välj de bästa krukorna för ditt kök, du måste bekanta dig med alla erbjudanden i den moderna diskmaskinen och stanna på dem som uppfyller dina önskemål och krav.

Aluminiumpannor: Fördelar och nackdelar. 

Aluminiumspanna Känd för oss som huvudägare i köket. För några år sedan var aluminiumpannor företrädesvis på marknaden av denna maträtt; För alla ägare var de tillgängliga till pris och opretentiös i drift. Om du vill köpa aluminiumrätter, sluta ditt val på tjockväggiga modeller som längre håller varma och deformeras inte med tiden.

Fördelar med aluminiumpannor:

• Det kokar snabbare i det, därför accelererar det matlagningsprocessen och lägger lite el eller gas.
• Men de egenskaper som gör det möjligt för dig att snabbt utföra värme, nämligen – den här metallens mjukhet är

Den viktigaste minus:

• Det deformerar snabbt, förlorar form och attraktivt utseende.
• Dessutom mörknar aluminiumskytten med tiden och förlorar sin glans, men det är inte så lätt att ta med det igen till den orörda renheten – dessa rätter tolererar inte aggressiva rengöringspasta och slipande pulver.
• I en sådan glasvaror kan du inte lagra mat, laga maträtter, liksom barnens matlagning.

Aluminiumpanna är väl lämpad för kokande mjölk och matlagning av icke-sura grönsaker, men det rekommenderas inte att användas för framställning av sura rätter, kompoter. Faktum är att aluminium kommer in i reaktionen med syra och bildar föreningar som är skadliga för hälsan.

Emaljerade pannor: Fördelar och nackdelar

Emaljerad kastrull skyddar pålitligt metallen av glasögon, inte att det kan komma i kontakt med mat. Denna arter av rätter vinner definitivt aluminiumet på grund av sitt utseende – i köket är en sådan kastrull alltid att vinna. Emalj på kastrullen är väl ren och rengöras, disken kommer att hålla det ursprungliga utseendet under en lång tid. I hjärtat av emaljpannan är en metall eller gjuten järnskål, som inte deformeras under påverkan av eld eller spiral elspis.

TILL PLUSES EMAMALLED SAUGPAN Det är nödvändigt att tilldela det faktum att det kan förberedas i det alla slags gryta, Borshs, soppa, saltskrivare, en brideller, sura kompoter – emalj inert till en sur miljö och går inte in i reaktionen med den.

Om tala om Minusar emaljerad kastrull:

• Låg värmeledningsförmåga av glänsande emalj. Vatten i dessa rätter kokar långsammare än i aluminium.
• Emalj är inte korrosion under påverkan av sura medier, men det är mycket känsligt för chocker – speciellt om metallbasen är ganska tunn.
• Emalj gillar inte skarpa temperaturdroppar, och kan gradvis spricka på pannan från det faktum att du häller kallt vatten i en hetpanna och vice versa.
• I det kan kokning brinna mjölk, såväl som viskösa porridglar och andra tjocka rätter.
• Du kan inte använda emaljrätter, som har chips på den inre ytan, eftersom det finns risk för övergång av giftiga ämnen av metaller i den beredda maten.

Gjutjärnspannor: Fördelar och nackdelar

Fastän Gjutjärnspanna I våra kök, nästan helt sårade sin moderna, enklare karl, kommer många hushåll med nostalgi ihåg sin oumbärliga assistent. I affären är gjutjärnspannan inte längre, men i familjer är levande exemplar från det förflutna, vilket, på grund av sin speciella styrka, är verkligen odödliga. Gjutjärnspanna, eller fuska, väl lämpad för att släcka fågeln, gryta.

Fördelar med piggy pan:

• I sådana rätter är det bra att förbereda tjocka rätter, som kräver lång släckning, languishing – pilaf, gryta, stewed kött.
• Med tanke på gjutjärnspanna är det omöjligt att inte tala om det gjutna järnets rätter, täckt med en emalj från insidan – i en sådan kastrullmat kan lagras efter tillagning.

Nackdelar krukor från gjutjärn:

• Förvara den redan kokta skålen i en gjutjärnspanna kan inte – mat kan mörkas.
• Gjutjärn är mycket resistent mot repor och mekanisk skada, men det är rädd för droppar från höjd.
• Gjutjärnskrukor kräver inte speciell vård för dem – men de måste torkas efter att ha tvättats, som gjutjärn kan rost.
• Cast-Iron Pan är väldigt tung, det faktum de flesta ägare hänvisar till minus av rätter. Dessutom kan sådana rätter inte användas på moderna glaskeramiska matlagningsytor.

Brandbeständiga keramikpannor: Fördelar och nackdelar

Brandsäker keramikpanna Det ser väldigt vackert ut, det är lätt rent och rengjort, ser bra ut i köket, är hennes dekoration. Smaken av mat tillagad i sådana rätter är oföränderlig med smaken av mat från andra krukor. I denna maträtt är skålen languishing, som i en rysk ugn, är det bra att förbereda gryta i det, gröt, ryska rally soppor.

Plussar av keramisk pan:

• Eldfasta keramik spenderar hårt – efter matlagning är det väldigt långsamt och skålen i den förbereder sig länge efter att ha stängt av plattan eller ugnen.
• En ny generation av sådan kastrull är gjord av glaskeramik och eldfast porslin.
• Dessa rätter är inte lämpliga för användning i ugnar och mikrovågsugnar.
• Dessutom är den nya generationen glaskeramisk kastrull resistent mot stötar och temperaturdroppar.
• Sörjan av eldfast porslin, glaskeramik är miljövänligt – det går inte in i interaktion med mat.

Huvudsaklig Minus eldfasta keramik – hennes bräcklighet, det kan delas upp från slaget eller till och med från temperaturdroppar. Dessa rätter har ett ganska högt pris, jämfört med rätter från andra material.

Firepress Glass Pannes: Fördelar och nackdelar

Eldfast glas Det är det sista «Pisom» Pastellform, och den senaste uppfinningen av diskmaskinen. Hon vann omedelbart erkännandet av hemmafruar, inklusive de som förstör användbarheten och miljöskyddet hos rätter och mat, i den beredda.

TILL Otvivelaktiga plusser Denna typ av kastrull kan tillskrivas:

• Absolut neutralitet i förhållande till alla produkter, lätta Rengöring och tvättfat, Ingen skala på väggarna.
• För att städa glaspannan som kan motstå höga och låga temperaturer kan du använda några rengöringsverktyg – förutom grov mekanisk, som kan skrapa väggarna.
• Med skicklig cirkulation tjänar en glaspanna en lång tid.
• Eldfasta glasvaror från glas kan användas för att förbereda rätter inte bara i ugnen, utan även i mikrovågsugnen, såväl som på en öppen gasbrännare (med en speciell enhet – «dela upp»), på en keramisk yta och elspis.

Nackdelar med eldfasta glaspanna:

• Möjligheten att spricka från temperaturskillnad, från ojämn uppvärmning på spisen.
• Sådana rätter förbereder god mat med tillräcklig mängd vätska, men kan helt enkelt spränga om hela vätskan poppar.
• Dessutom, om du försöker förbereda någon maträtt från ägg i en sådan kastrull (äggröra, omelett), kommer det helt enkelt att hålla fast vid rätternas väggar, även med smör.

Glaspannan kräver en försiktig, speciell överklagande till det – varmt, det är omöjligt att sätta det på en kall eller våt yta – det kommer bara att skit. Men hygien och miljövänlighet för detta redskap med intresse kompenserar alla sina få minuses, och dessutom ser det alltid bra ut i köket och behåller den ursprungliga utsikten.

Pannor med Teflon-beläggning: Fördelar och nackdelar

TILL Kokkärl med teflon beläggning Det är nödvändigt att titta noga, eftersom de kan ha helt olika egenskaper och vara olika i kvalitet. Eftersom Teflons patenterade av Tefal tillåter dig att förbereda alla diskar i disken – och även utan smör, omedelbart

vann marknaden, och idag är det mest krävt av ett stort antal förslag. I en Teflon Coating Saucepan kan du brygga en gryta, soppor, Borshs, sura kompoter, gröt, kokande mjölk – mat kommer att vara miljövänlig, eftersom Teflon inte reagerar med ämnen från produkter och skyddar mat från kontakt med metall eller stål eller stål Bas av rätter.

Plusser pannor med Teflon beläggning:

• Förmågan att laga mat och steka med en mycket liten mängd olja, eller utan smör.
• Möjligheten att koka i en kastrull av alla rätter från alla produkter. Denna panna absorberar inte lukt och kan användas för helt olika rätter.

Nackdelar med Teflon Coating:

• Hennes livslängd är ganska liten. Så snart repor uppträdde på pannans väggar, måste disken bytas ut med en ny.
• Följaktligen, i kokningsprocessen behöver du använda trä, teflon eller silikon köksutrustning, för att inte skrapa «Raniard» Yta av denna panna.
• Teflon Pan, som är gjord av tunn aluminium, under påverkan av temperaturdroppar kan deformeras – precis som de vanliga aluminiumrätterna.
• Ju längre kommer att tjäna en panna med Teflon-beläggning, som är gjord av mycket tjockt stål eller bimetall, med en cellulär eller ribbad bottenyta.

Rostfria pannor: Fördelar och nackdelar

Rostfritt stål kruka – «spegel» värdinna. Denna eviga arbetare de senaste åren har förvärvat extraordinär elegans och modernitet, sådana rätter täckt med vackra glasskydd, det fick originalhandtag och «pylig» Tjock botten. Det är hållbara rätter, det kan förberedas i det alla slags rätter.

Fördelar:

• Hög ekologi.
• Sådana rätter är ganska lätt att tvätta, det är det ursprungliga utseendet under lång tid, det deformeras inte under påverkan av olika temperaturer.
• Stålpannans glänsande väggar är mindre än värmen, och därför har maten i det länge varit het.

Nackdelar stålpannor:

• Hon gillar fortfarande inte starka saltlösningar, och täckt med mörka fläckar, om du håller något mycket salt i det.
• Brilliant väggar av en sådan panna behöver inte gnugga med slipmedel – de sprider, och över tiden kommer de att glömma.
• Om du tillåter överhettning av sådana rätter i brand utan vätska, kommer väggarna att visas på väggarna eller inte borttagna gula fläckar.
• Minuserna av rostfria pannor måste hänföras till både sitt höga pris, i förhållande till andra typer av dessa rätter.

Råd: När du väljer rostfria stålrätter, var uppmärksam på den tjocka passformen på pannan. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att en tjock flerskikts botten av koppar, aluminium och brons är väl genomförd, det gör att du snabbt kan förbereda dig. På en flerskiktsdag brinner inte skålen, de stjäl även med en liten mängd olja, inte klibbar mot väggarna.

Välja en panna för elektro- eller gasspis?

När du väljer ett sådant viktigt kökstillbehör, som en kastrull, måste du styras av många faktorer. En av de viktigaste faktorerna – typen av din spis i köket.

• 

  Om du använder En vanlig gasspis med öppna brännare, Du kan bäst köpa rätter med små centrerade spår på bottenytan, vilket ökar området för den uppvärmda ytan och accelererar matlagningsprocessen. Sådana spår appliceras oftast på botten av Teflon-belagda kruka. Om du köpte en glasrätter är det omöjligt att lägga den på den öppna gasbrännaren – du behöver en speciell «delare».

• 

  Om du har hemma  Glas keramisk matlagningsyta, Då måste du förvärva rätter med en helt platt botten, för den närmaste beröring av rätter och spisar. En sådan yta har också glasrätter och från stålspis. På runda brännare rekommenderas det inte att installera ovala eller kvadratglasspanna – det kan spränga från ojämn uppvärmning.

• 

  På Elskamin med slutna brännare Du kan använda alla kokkärl, men oönskade – aluminium. Matlagning i en glasskytt på en elspis kan, men det är nödvändigt att följa säkerhetsreglerna, vilket inte tillåter en stark temperaturskillnad på rätternas väggar.

• 

  För Induktion Kökspisar Det är nödvändigt att bara köpa en panna med en tjock stålbotten – rostfria stålrätter, stålredskap med emaljerad eller keramisk beläggning.

Vilka krukor är de bästa – recensioner av värdarna från forumet:

INNA:

Jag älskar glaspanna. I synnerhet har jag Tissonas rätter, med vilka det inte finns några problem – mat brinner inte, tvätta disken väl. Det är trevligt att inse att vi följer familjen till reglerna för hälsosam näring, eftersom dessa rätter inte går in i samarbete med mat och anses vara miljövänlig.

Olga:

Vi brukade ha bara aluminiumkrukor. I princip var vi nöjda med dem tills de som du kan jämföra. Jag måste säga, en uppsättning aluminiumpotten förlorade en uppsättning rostfria stålrätter. För det första visas aluminiumspanna över tiden ett icke-primärt utseende. För det andra kan de ändå inte skannas för att lysa, eftersom det är skadligt för hälsan. I allmänhet lämnade hus ett par aluminiumspanna – för att läka vatten och för att laga grönsaker på sallader. För beredning av andra rätter använder vi stålkrukor – och mycket nöjda.

Marina:

Emaljerade kastruller – tung och skrymmande, obekväma i bruk och dåligt ren. Jag har en uppsättning av sådana rätter, men efter några användningsområden var det vattnat på köksmöblerna – för skönhet. Till ytan av emaljerad kastrull brinner allt som bryggs, jämn soppa. Jag använder i synnerhet endast rostfritt stålfat, med en tjock botten. Jag gillar inte en panna med teflon beläggning – för alltid är jag rädd för att skrapa henne. Mjölk baby kokande i aluminium kastrull.

Hoppas:

Min man bestämde sig för att spara och köpte ett kökskit för ett kök i rostfritt stål från 7 saker på marknaden. Förresten, erfarenheten av kommunikation med rostfritt stålfat jag har, för den tiden var det en sådan. Köpt på marknaden Stålprodukter av kinesisk produktion går inte till någon jämförelse med den mest min första kastrullen av rostfritt stål – allt brinner allt till billigt stål, eftersom dodgersna har tunna. Dessutom, på vissa ämnen fanns det några fläckar, som liknar svag rost – och detta trots att disken förklaras som ett rostfritt stål! I allmänhet, rådet för valet av rätter i köket, i synnerhet – en kastrull, en: sparar inte på hälsa och nerver, och köper inte produkter av tvivelaktig kvalitet på marknaden.

Svetlana:

Nyligen läste jag en artikel om Teflons rätter – och var förskräckt. Och jag har alla disken – och stekpanna och pannor – Teflon! Men något jag inte kan tro att allt som beskrivs i artikeln är sant. Eller vi pratar om lågkvalitativa varor, gjort okänt var – och detta «av god» På marknaden och i butiker tillräckligt. I allmänhet använder jag mina teflon-rätter, fortfarande rädda för att avslöja. Och jag väntar på att någon äntligen kommer att berätta för mig att Teflon inte är skadlig för hälsan, som tidigare antagits.

De mest hållbara och högkvalitativa pannorna -Video

Rostfritt stålpanna:

Casting Pan:

Emaljerad kastrull:

Gjutjärnspanna:

Hur man rengör en kastrull:

Om du gillar vår artikel och du har tankar om detta, dela med oss! Det är mycket viktigt för oss att känna till din åsikt!