Den bästa stekpannan – vilken?
Vi erbjuder de bästa tipsen och rekommendationerna för att välja en stekpanna. Typer av kokkärl och beläggningar. Hur man köper en bättre stekpanna?
Håller med, många saker är tillräckligt för att välja tillräckligt, speciellt om du följer principen: mmm … Jag gillar det, ta det! Men när man väljer en stekpanna är denna princip inte helt lämplig. Trots allt, från hur korrekt du väljer en stekpanna och därefter kommer du att utnyttja det beror direkt på om du kommer att ha kul från matlagningsprocessen eller du kommer att brinna, det blir tyst.
Se även: Hur man väljer en pannor för hem?
Låt oss därför hantera hur man gör rätt val av stekpanna.
Typer av pan. Fördelar och nackdelar.
Hud av gjutjärn
Ändamål. Denna stekpanna är idealisk för produkter som bör förberedas ganska länge.
Proffs av gjutjärnspanna. Gjutjärn är märkligt att värma upp till en tillräckligt hög temperatur, vilket gör att du kan laga produkter under ganska lång tid, medan de nästan kan blandas. Eftersom gjutjärnet har en porös struktur, vilket gör att du kan bilda på sin yta med ett naturligt fettskikt. Samtidigt påverkar inte ättika eller citronsaft som tillhandahålls av receptet i receptet detta lager.
Hur man tvättar gjutjärnspussel? Men blötlägga en stekpanna med moderna tvättmedel som tar bort fett även i kallt vatten, eftersom antipligskiktet förstörs. Sådana pannor brukar helt enkelt genomborra i brand och sköljs sedan med kallt vatten. Varefter stekpannan skulle torka, så att den tjänar längre och inte rost.
Nackdelar med gjutjärnspanna. Nackdelarna med en sådan stekpanna är deras passionism, men de är ganska bräckliga. Och om du sover bra en sådan stekpanna, kan den spricka eller splittras.
Om du köpte en ny gjuten strykpanna, måste du först förbereda det för drift, skapa en anti-rig. För en början, tvätta pannan, torka och sedan knäppas i brand eller i ugnen i en timme, smörj av stekpannan med vegetabilisk olja.
Titanhud
Plussar av titan stekpanna. Titan Frying Pan har alla samma egenskaper, bara dess fördel är bristen på en tendens att rosta.I allmänhet har i rostfritt stål, en större fördel att mat används för att förbereda de mest ofarliga, eftersom rostfritt material inte interagerar med andra ämnen i matlagningsprocessen.
Minus. Sådana kokkärl är en storleksordning dyrare än andra.
Aluminiumskinn
Fördelar och nackdelar aluminiumspag. Som regel är sådan stekpanna mycket lätt, men det är svårt att bära hög temperatur och kan till och med väsentligt deformera vid överhettning. I sådana stekpannor brinner allt ofta, så om du är i en sådan panna, är pajen i ugnen, då är du väldigt risk för att se den senare i bitar, eftersom det kommer att räcka för att ta bort det helt från Rätter helt, en ljusrörelse, och pannan själv kommer att vara länge.
Dessutom är sådan stekpanna mycket lätt repad, vilket innebär att blandning av maten med metallenheter är inte värt det, och de grova svamparna och penslarna för att tvätta också.
Aluminiumpannor med en tjock botten eller gjuten stekpanna drivs mycket bättre.
Teflon Coating Pan
Ändamål. De mest populära pannorna idag. Gjord av aluminium eller stål och är täckta med en speciell värmebeständig substans, vilket är Teflon. I sådan stekpanna kan du förbereda nästan vad som helst.
Många tillverkare i reklam sin stekpanna främjar aktivt det faktum att i sådana skils kan förberedas utan att använda oljor, men det är inte så så. Ja, och användningen av olja ger många rätter.
Operativa rekommendationer. När du använder en sådan stekpanna ska inte användas för att blanda metallspatler eller instrument, är trä bäst lämpade. Det är också mycket viktigt att inte överhettas sådan stekpanna, för vid höga temperaturer har Teflon egenskapen att avdunsta och samtidigt belyser det ämnet som är skadligt för människor. Många Teflon hud är utrustade med en termospot, tack vare som kan övervakas för att övervaka stekpannans temperatur.
Vad ska man göra om stekpannan med teflonbeläggning repas? Om du plötsligt repade en sådan panna, är det inte nödvändigt att utnyttja det, det ska kastas ut.
Keramisk beläggningspanna
Ändamål. Om du aktivt följs av ekotenser och föredrar de naturliga och de som orsakar färre skador på miljön vid tillverkning och drift, är stekpannan med en keramisk beläggning ditt alternativ.
Plussar av keramisk stekpanna. Sådana kokkärl har större motstånd än Teflon och kan motstå temperaturer mycket högre, och några blad, jämn metall, kan användas för sådan stekpanna. De kommer lätt att glida på ytan.
Råd. Eftersom sådana kokkärl uppträdde på marknaden relativt nyligen kan du lätt snubbla på en falsk, så du måste vara försiktig när du väljer. Läsa, Hur man väljer en stekpanna med en keramisk beläggning.
För varje spise sin egen stekpanna
En annan viktig punkt med rätt operation är att vilken platta du kommer att laga mat.
För gasspis Nästan alla slags stekpanna är lämpliga, så välj till din smak.
För elspis Nästan alla utom aluminiumspanna. Samtidigt är det bättre att välja en stekpanna som sammanföll med en diameter med en diameter av elektrisk pannkaka.
För glaskeramik Någon stekpanna med undantag för aluminium. Det viktigaste är att hon hade en smidig slät botten.
Och här För induktionsplattor bara de stekning tillhör vilken stålbotten. Det är nödvändigt för magnetisk effekt.
Vad de skriver om stekpanna på forumet? Recensioner av skickligheter.
Fedor
Du kommer att skratta, men de var i IKEY idag och kunde inte motstå – jag köpte den billigaste Teflonka för 89 rubel. Tillfälligt. Men säkert för sista gången.
Andrei
Jag kom överens med min fru och ta nästa gång att ta Woll. Gjutjärn «vår» bestämde ännu inte, t.Till. Vad är det – ta så woll. I IKEY IKEY CAST IRON FREING PAN som liknar Le Cruaset. Utanför, röd emalj, inuti det svarta gjutjärnet, ser det väldigt hög kvalitet, med en del glänsande beläggning. Pris som Woll. Stod, trodde. Som ett resultat tog de inte: Diameter 24cm och 28cm, och vi behöver 26cm – storleken på vårt plan är optimalt och allt är 26 cm. Beslutade till förmån för Woll, de har också alla storlekar.
Kseniya
Åh, jag köpte en pannkaka stekpanna » Toskoma», Inte bara gick vågens botten (trots det faktum att det bara är pannkakor på det och inte oftare än en gång var 10: e dag), så det har en sådan utseende – skräck. Efter varje stekgruva i diskmaskinen, och hon förstår inte, om lacken blinkar på ett konstigt sätt, huruvida metallen själv kommer in i någon form av reaktion med temperaturen. Men jag har en gjuten strykpanna, som är 20 år gammal, som tvättas med händer (var och en är så svart pan), men det ser glatt. Fries bra, men den typ av galen.
Alexei
Jag köper nyligen billiga (100-150 rubel) kokkärl och seglare i Ashan.Jag använder i 1,5 år och mer och kasta bort.Varför spenderar sådana raserormor på dem inte förstår?????
Maxim
Jag förklarar mina motiv (stekpannan 900r-kostnaden): all den billiga stekpannan, som jag brukade henne, hade en tunn och lätt botten som värmdes ojämnt. Det ansträngt i många fall (särskilt med tanke på att jag har gammal elspis ?? ).
Stekfiske:
a) har tjocka väggar som i 2 år inte brinner och kommer inte att,
b) Ingen skadlig beläggning och, följaktligen inte faller i mat (i vilket fall som helst är det omärkligt för ögat),
c) stekpanna värmer jämnt, håller temperaturen bra i alla riktningar,
d) Hantera på plattan uppväger inte stekpannan i en riktning :)) (det fanns föregångande)
Och hur man förbereder slutsatsen i en sådan stekpanna är trevlig och du kan inte ta hand om, kommer det att fungera något för att steka / släcka.
Tatyana
Köpt ny Tefal – 1.5 år – ut! Och bara stekpannan lever längre? Jag slänger Teflon stekpanna vanligtvis ett år senare. Jag köper Tefal i Auchan, det passar mig. Neva är inte billigare än Auchanian Tefal ??
Tefal och Idol vann i kontrollupphandlingen (dessa, Niraza träffades inte). Sunt förnuft säger – vad är den här annonsen, men det är fortfarande trevligt att veta att din stekpanna inte är det värsta.
Jag vill försöka Ikea, från en kastrull 356+ Jag är glad (de kan köpa transparenta omslag i IKEY, även om det fanns dåliga recensioner.
Och vilken stekpanna du kan och du kan ge råd?
